Easter Lemon Cheesecake cepat dibuat, tetapi memerlukan tiga jam untuk menyiapkan pencuci mulut yang sudah siap.
Ia perlu
- Untuk sepuluh hidangan:
- - serpihan badam goreng - 3/4 cawan;
- - gula - 1, 5 cawan;
- - keju mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0, 6 gelas;
- - mentega - 8 sudu besar. sudu;
- - garam - 1/4 sudu teh;
- - tiga telur;
- - kulit lemon - 2 sudu kecil;
- - ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 180 darjah.
Langkah 2
Kisar kacang almond, setengah gula, matzo dan garam dalam pemproses makanan sehingga rata. Pindahkan ke mangkuk, masukkan mentega lembut. Kacau, masukkan doh yang dihasilkan ke dalam pinggan cetek, hamparkan doh di atasnya. Bakar selama 15 minit sehingga coklat keemasan. Sejukkan tanpa mengeluarkan dari acuan.
Langkah 3
Kurangkan suhu hingga 150 darjah.
Langkah 4
Pukul mascarpone dan baki gula dalam mangkuk dengan pengadun. Masukkan telur sebiji demi sebiji, kemudian kulit lemon, vanila.
Langkah 5
Letakkan pinggan di atas loyang, isi kek dengan isian, basuh selama kira-kira 50 minit, sehingga pengisian di bahagian tepi mengeras, tetapi di bahagian tengahnya mestilah seperti agar-agar. Keluarkan pai, sejukkan selama tiga jam.
