Zucchini benar-benar sayur serba boleh. Banyak hidangan asli dan lazat boleh disediakan daripadanya. Zucchini digunakan untuk membuat jem, membakar pai, menyediakan kursus kedua. Persediaan untuk musim sejuk dari zucchini juga sangat lazat. Zucchini Ukraine adalah contoh jelas pembuka selera dan asli.
Ia perlu
- Produk untuk satu liter boleh:
- 2 kg zucchini;
- ½ sudu besar minyak sayuran;
- 15 g pasli dan dill;
- 20 g bawang putih;
- 2 sudu kecil garam;
- ¼ cawan cuka 6%.
Arahan
Langkah 1
Zucchini, diameternya tidak lebih dari 6 cm, basuh dengan teliti, potong tangkai dan potong ke dalam kepingan setebal 2 cm. Goreng zucchini cincang dalam minyak sayur hingga sedikit keemasan dan masukkan ke dalam pinggan dalam satu lapisan hingga betul-betul sejuk.
Langkah 2
Potong bawang halus dan kisar hingga rata di atas papan. Bilas dill dan pasli, toskan dan potong tidak terlalu halus. Tuangkan minyak di bahagian bawah balang kering dan bersih (untuk ini, gunakan separuh minyak yang tersisa, kerana separuh dihabiskan semasa menggoreng), tambahkan cuka, garam, sayur cincang, bawang putih yang ditumbuk dan masukkan lingkaran zucchini dengan ketat. Balang hendaklah diisi hingga 2 cm di bawah leher. Tutup balang dengan penutup yang telah direbus dan kemudian disterilkan pada suhu 100%. Bank dengan isipadu 0.5 liter harus disterilkan selama 10 minit, dengan isipadu 1 liter - 15 minit.
Langkah 3
Selepas rawatan haba, balang ditutup dan, dibalikkan, disejukkan.
