Pai adalah hidangan yang boleh didapati di setiap masakan kebangsaan. Pai Rusia dengan nasi sangat enak, dan dohnya sangat lembut dan lembut.
Bahan adunan:
- Air - 200 g;
- Tepung rai - 350 g;
- Ghee - 2 sudu besar;
- Garam - 2 sudu teh.
Bahan Pengisi:
- Air - 300 g;
- Mentega - 2 sudu besar;
- Nasi kasar - 125 g;
- Susu 3.2% lemak - 700 g;
- Garam.
Penyediaan:
- Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah membuat penanaman padi yang halus. Didihkan air dengan mentega cair. Masukkan beras kasar ke dalam air mendidih. Masak nasi dengan api paling rendah hingga menyerap semua air. Masukkan susu ke dalam nasi rebus. Masak nasi di bawah penutup tertutup dengan api paling rendah selama kira-kira 30 minit. Selama ini, nasi perlu dikacau sekali-sekala. Musim hidangan dengan garam dan lada hitam. Sejukkan pengisi nasi.
- Seterusnya, campurkan bahan berikut: air, tepung rai dengan garam. Anda mesti mempunyai doh yang halus. Gulung ke dalam sosej. Bahagikan sosej doh menjadi 20 bahagian yang sama. Dari setiap bahagian doh, buat bulatan dengan diameter kira-kira 15 sentimeter. Lipat cawan dalam timbunan, taburkan masing-masing dengan tepung, ini akan mengelakkan bulatan melekat satu sama lain.
- Tetapkan ketuhar hingga 250 darjah. Keluarkan tepung dari bulatan dan masukkan 1, 5-2 sudu pengisi beras di tengah setiap kepingan doh. Naikkan tepi bulatan dan peras dengan akordeon untuk membuat sesuatu seperti pasu.
- Masukkan pai di atas loyang dan bakar selama kira-kira 10-12 minit.
- Sekarang anda perlu menyediakan minyak telur. Kacau mentega dengan telur rebus, yang mesti dicincang halus.
- Hidangkan pai suam bersama minyak telur. Bir ringan atau schnapps akan menjadi minuman yang sangat baik untuk pai seperti itu.
