Sup boleh berupa daging, sayur, ikan, sup susu, sup puri dan juga sup pencuci mulut. Sup disediakan dengan menambahkan bawang, wortel, daun salam, kacang polong panas dan manis untuk mengekalkan ketelusan dan memberikan rasa yang enak.
Ia perlu
- - air atau kuah 1 l
- - brokoli 200 g
- - kentang 2 biji
- - lobak merah 1 pc
- - lada loceng 1 pc
- - cendawan 50 g
- - bawang 1 pc
- - pasli dan dill, minyak sayuran, garam, lada hitam tanah secukupnya
Arahan
Langkah 1
Didihkan air atau kuah mendidih. Kupas kentang, potong kiub, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 10 minit. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang cincang halus selama 2 minit. Kemudian masukkan lobak merah dan cendawan yang dipotong menjadi kepingan ke dalam kuali, goreng selama 5 minit.
Langkah 2
Bilas brokoli, bahagikan kepada perbungaan, masukkan kentang. Kemudian lada loceng cincang halus di sana, masukkan cendawan dan sayur goreng, garam dan lada, masak selama 10 minit.
Langkah 3
Pada akhir memasak, masukkan pasli cincang dan dill, rebus, matikan, tutup dan biarkan hingga 10-15 minit.
