Puncak sup sayur-sayuran ini adalah lobak! Kejutkan tetamu anda dengan hidangan Kaleidoscope yang tidak biasa.
Ia perlu
- - kentang 3 biji.,
- - lobak merah 1 pc.,
- - lobak 1 pc.,
- - timun 2 biji.,
- - bawang -1 pc.,
- - kacang hijau 0.5 cawan,
- - Dill, pasli secukup rasa,
- - 2 kiub bouillon,
- - minyak zaitun atau minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, lobak dan separuh lobak merah menjadi kiub kecil. Parut separuh wortel yang lain pada parut kasar. Kupas timun dan potong dadu.
Langkah 2
Kupas dan potong kentang. Masak kentang ke dalam kuahnya. Jangan lupa: jika anda memasak di atas kiub bouillon, anda tidak boleh menambahkan garam ke dalam sup. Goreng bawang, wortel parut dan lobak dalam minyak (lebih baik minyak zaitun, tetapi anda juga boleh menggunakan mentega). Apabila kentang hampir siap, turunkan wortel dadu dan masukkan goreng ke dalam kuahnya.
Langkah 3
Masak selama 10 minit, tambah timun dan kacang hijau (anda boleh mengambil kalengan, tetapi rasanya tidak akan sama dengan yang baru) dan masak selama 10 minit lagi. Cincang halus dill dan pasli, tetapi jangan tuangkan ke dalam sup, tetapi sajikan di atas pinggan yang berasingan, mereka yang ingin akan menambahkan diri mereka, serta krim masam, mengikut citarasa sendiri.
