Ini adalah salad yang sangat luar biasa. Ia hanya berdasarkan dua ramuan, tetapi pelbagai ramuan dan ramuan menjadikan rasanya ajaib. Tomato masak, ciabatta dan minyak zaitun adalah kombinasi sempurna untuk hidangan Itali.
Ia perlu
- - 1 ciabatta;
- - 300 g tomato (lebih baik menggunakan tomato dari pelbagai jenis);
- - 2 sudu besar l. cuka wain merah;
- - 1 sudu kecil jintan manis;
- - 4 perkara. fillet ikan bilis;
- - 1 sudu besar l. capers;
- - oregano;
- - 2 ulas bawang putih;
- - kemangi segar;
- - 30 g parmesan;
- - cuka balsamic, minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Pecahkan ciabatta menjadi kepingan kira-kira 2 cm. Sebarkan pada loyang, musim dengan garam, biji adas dan oregano (atau ramuan lain). Taburkan segalanya dengan minyak zaitun dan peras 1 ulas bawang putih. Kacau dan letakkan oven, dipanaskan hingga 220 darjah, selama 4-5 minit. Daripada ciabatta, anda boleh menggunakan roti lain, tidak kira ia basi atau segar. Tetapi perlu diingat bahawa roti segar perlu dikeringkan di dalam ketuhar lebih lama. Sekiranya crouton membakar sedikit, ini akan menambah rasa lebih sedap pada salad.
Langkah 2
Potong tomato secara kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Airnya dengan 4-5 sudu besar. sudu minyak zaitun dan cuka wain merah. Tumis isi ikan bilis dengan garpu, potong caper halus dan tambahkan ke tomato, juga perah setengah cengkih bawang putih. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Masukkan keropok siap sedia dan biji adas ke dalam tomato. Kacau lagi. Hiaskan salad dengan daun selasih segar. Taburkan minyak zaitun dan sedikit cuka balsamic di atasnya. Anda juga boleh taburkan salad dengan Parmesan parut.
