Kek berlapis ringan dan enak dengan pengisian sederhana.
Ia perlu
- - 4 biji bawang besar;
- - 4 biji tomato;
- - minyak zaitun;
- - 1 gelas air suam;
- - 1 sudu kanji;
- - 300 g tepung;
- - garam;
- - lada;
Arahan
Langkah 1
Masukkan satu sudu kanji ke air suam, kacau. Taburkan tepung, mula menguli doh, secara beransur-ansur menambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Jumlah minyak zaitun untuk doh perlu mengambil setengah gelas. Kami terus menguli sehingga doh halus dan elastik secara konsisten. Tutup doh dengan tuala dan biarkan untuk "berehat".
Langkah 2
Pada masa ini, kupas bawang, potong menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak zaitun hingga telus. Kami memotong tomato dan memotongnya dengan kasar. Kami menambahkannya ke busur. Biarkan hingga rebus selama 10-15 minit. Garam dan lada. Didihkan selama beberapa minit dan angkat dari api.
Langkah 3
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian - satu lebih besar daripada yang lain. Kami melancarkan sebahagian besarnya dengan pin penggelek hingga ketebalan kurang dari satu sentimeter. Kami mengetepikan yang kecil. Kami menyebarkan lapisan doh yang dilancarkan pada acuan dalam yang berminyak, meninggalkan tepi doh di sisi. Masukkan pengisian pada adunan. Kemudian kami melancarkan bahagian yang lebih kecil dari adunan dan menutup pengisian dengannya. Tumbuk bahagian atas dengan garpu dan minyak dengan minyak zaitun. Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 C selama 30-40 minit.
