Kek itu ternyata tidak dapat digambarkan, enak dan ringan. Ia tenggelam dalam jiwa selama bertahun-tahun. Terdiri daripada 12 kek, yang disapu dengan krim. Dua jam sebelum penyediaan krim, perlu menyediakan susu agar-agar, ia adalah komponen utama.
Ia perlu
- - 460 g mentega
- - 750 g gula pasir
- - 2 sudu besar l. sayang
- - 2 biji telur
- - 1 sudu kecil Soda
- - 4 cawan tepung
- - 500 ml susu
- - 3 sudu besar l. kanji
Arahan
Langkah 1
Sediakan agar-agar susu. Campurkan 500 g gula pasir, susu dan kanji, kacau dan masukkan api, didihkan. Keluarkan agar-agar susu dari dapur dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 2
Sediakan doh. Campurkan telur, gula pasir, madu dan 60 g mentega, kacau hingga sebati dan api, masak sehingga gula larut, kacau sekali-sekala. Masukkan baking soda dan kacau. Angkat dari api dan sejukkan sedikit.
Langkah 3
Kemudian masukkan tepung dalam aliran nipis dan kacau hingga rata. Bahagikan adunan siap menjadi 12 bahagian yang sama.
Langkah 4
Gulung setiap bahagian doh dengan nipis. Pasang pinggan dan potong bulatan sekata. Tumiskan loyang dengan tepung dan letakkan doh. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama kira-kira 2-3 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan dengan baik. Bakar dengan cara ini 11 kali lagi. Bakar adunan roti di dalam ketuhar selama 2-3 minit. Sejukkan dan hancurkan keratan dengan penolak.
Langkah 5
Sediakan krim. Masukkan mentega yang dihiris ke jeli susu dan pukul dengan pengadun.
Langkah 6
Griskan kek dengan bebas dan tumpukan. Gris bahagian atas dan sisi kek, taburkan dengan serbuk. Biarkan rendam selama 2-3 jam pada suhu bilik.
