Sup ubi jalar pencuci mulut ringan.
Campuran 5 rempah Cina memberikan hidangan rasa pedas oriental.
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- Ubi keledek - 300 g;
- Bawang - 1 kepala sederhana;
- Epal - 300 g;
- Air - 200 ml;
- Bawang putih - 1 ulas kecil;
- Garam laut - secukup rasa;
- Kayu manis - 1/2 sudu kecil;
- Sejumput biji adas, cengkih, lada hitam dan lada sichuan.
Arahan
Langkah 1
Kupas epal dan ubi jalar, potong kecil. Kupas dan potong bawang seperti yang dikehendaki. Kupas bawang.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Masukkan sayur-sayuran ke dalam piring tahan api, masukkan rempah, tutup dan reneh di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam.
Langkah 3
Pindahkan sayur-sayuran ke pengisar dan haluskan dengan 200 ml air yang ditapis. Selesai! Sedap baik panas dan sejuk. Boleh dihidangkan dengan yogurt.
Selamat menjamu selera!
