Mengikut resipi ini, sebiji kek pisang dimasak hanya dalam 30 minit, tetapi ternyata sangat sedap, memuaskan, manis dan tidak berkalori tinggi seperti kuih lain.
Ia perlu
- • Mentega - 220 g;
- • Gula pasir putih - 2, 5 gelas;
- • Telur ayam - 3 biji;
- • Ekstrak vanila - 3.5 sudu teh;
- • Tepung - 450 g;
- • Baking soda - 1/3 sudu teh;
- • Garam meja - ¼ sudu teh;
- • Susu buttermil - ¼ gelas;
- • Jus lemon - 4 sudu teh;
- • Pure pisang - 80 g;
- • Mentega - setengah gelas;
- • Keju krim - 1 pek;
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 135 darjah. Kisar mentega dan tepung dalam mesin pemotong kecil.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan puri pisang dengan jus lemon, sisihkan di tempat yang sejuk. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan tepung, baking soda dan garam dan ketepikan sebentar.
Langkah 3
Satukan krim, 220 g mentega dan setengah gelas gula pasir dalam mangkuk besar. Pukul bahan dengan pengadun hingga konsisten cahaya yang sejuk. Pukul telur ke dalam mangkuk satu demi satu (Setelah telur sebati, tambahkan telur lain) dan kemudian kacau dengan 2 sudu teh vanila.
Langkah 4
Tuang perlahan-lahan campuran dan buttermilk ke dalam tepung dengan baik. Masukkan puri pisang yang telah siap. Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak
Langkah 5
Bakar kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam (sehingga garpu di tengah kek keluar bersih).
Langkah 6
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan letakkan di dalam peti sejuk untuk disejukkan. Ini akan memastikan kek cukup lembap.
Langkah 7
Untuk menyediakan pulut dalam bekas yang dalam, satukan krim, setengah gelas mentega dan krim keju.
Langkah 8
Pukul bahan hingga sebati dan kemudian masukkan 1 sudu teh ekstrak vanila dan pukul lagi dengan kelajuan rendah. Lumurkan kek yang telah disejukkan secara bergantian dengan pulut yang banyak.
