Hidangan ini, selain rasanya, mempunyai konsistensi yang sejuk dan ringan. Aroma kopi halus dari krim yoghurt akan menawan gigi manis. Hidangan rendah lemak, yang bermaksud bahawa ia tidak membolehkan anda menambah berat badan berlebihan. Sudah tiba masanya untuk membuat kek espresso anda dan mula menikmatinya sepenuhnya.
Ia perlu
- - yogurt 3.5% lemak - 1 kg;
- - kopi segera "Espresso" - 5 sudu kecil;
- - gelatin - 40 g;
- - serbuk penaik - 1 sudu kecil;
- - serbuk koko - 2 sudu besar;
- - kayu manis - 1 secubit;
- - tepung - 3 sudu besar;
- - gula - 230 g;
- - telur ayam - 3 biji.
Arahan
Langkah 1
Campurkan dengan pengadun atau dengan tangan 2 sudu besar air panas, 100 g gula, telur. Hasilnya mestilah air berkrim ringan.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang terpisah, satukan satu sudu besar serbuk koko, kayu manis, tepung, dan serbuk penaik. Ayak campuran ini melalui ayak halus di atas semangkuk air telur. Pukul doh dengan pukul atau dua garpu.
Langkah 3
Sediakan hidangan penaik bulat. Potong bulatan dari kertas penaik, sama dengan diameter acuan, dan letakkan di bahagian bawah. Tuangkan adunan yang telah disediakan sebelumnya dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180oC selama 20 minit.
Langkah 4
Rendam agar-agar dalam air sejuk. Larutkan serbuk kopi dalam tiga sudu air mendidih. Campurkan kopi dan gelatin bersama-sama.
Langkah 5
Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk, tambahkan 125 g gula dan pukul dengan pengisar tangan. Campurkan 3 sudu besar yogurt dengan gelatin sehingga rata, tambahkan jisim ini ke krim yogurt dan gaul rata.
Langkah 6
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, berjalan dengan pisau di sepanjang dinding acuan. Adalah perlu untuk memastikan bahawa kek boleh bertukar. Keluarkan kek dari acuan, sejukkan. Basuh dan tepuk keringkan dengan tuala.
Langkah 7
Letakkan kek sejuk dalam acuan dan tutup dengan krim kopi. Sejukkan selama 4 jam untuk membeku.
Langkah 8
Seterusnya, gunakan pisau untuk membebaskan kek dari dinding acuan. Taburkan bahagian atas kek dengan sisa koko melalui saringan dan hidangkan.
