Herring acar di rumah mudah disediakan, anda boleh memasak banyak hidangan dan makanan ringan yang enak dengannya. Hidangan seperti itu boleh menjadi sangat pelbagai, tetapi pada masa yang sama sangat sihat. Acar salad herring dengan wortel tidak dibumbui dengan mayonis, yang memudahkan proses penyerapannya ke dalam badan.
Ia perlu
- - 1 kg lobak merah;
- - 4-5 sudu cuka;
- - 0.5 cawan minyak bunga matahari;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 sudu teh gula;
- - 1 sudu teh lada tanah;
- - 0,5 sudu teh lada tanah;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 1 sudu teh garam;
- - 0,5 sudu teh ketumbar tanah;
- - 3 biji daun salam;
- - secubit cengkih kering;
- - 500 g fillet herring masin pedas;
- - 200 ml cuka meja;
- - 1 biji bawang;
- - 1 biji lemon.
Arahan
Langkah 1
Sediakan lobak Korea pedas. Ambil 1 kg wortel, basuh, kupas dan parut pada parutan khas, campurkan dengan 4-5 sudu cuka, 0,5 cawan minyak bunga matahari (goreng bawang dalam minyak, kemudian angkat, dan masukkan minyak ke wortel), 1 sudu teh gula, 1 sudu teh lada tanah dan 0,5 sudu teh lada merah tanah.
Langkah 2
Hancurkan kepala bawang besar dengan menekan bawang putih dan tambahkan wortel, tambahkan 1 sudu teh garam, 0,5 sudu teh ketumbar tanah. Campurkan segalanya dan biarkan mendidih (anda boleh menambah secubit daun salam dan cengkeh yang telah dihancurkan secukupnya)
Langkah 3
Sediakan herring acar. Untuk melakukan ini, potong 500 g fillet herring masin pedas, rendam dalam cuka dengan minyak sayuran dan bawang, biarkan selama 5 jam di tempat yang sejuk. Kemudian toskan perap, campurkan herring dengan lobak merah. Hiaskan dengan lemon semasa dihidangkan.
