Cuti Paskah yang cerah semakin hampir, yang bermaksud bahawa tidak lama lagi kita akan mempunyai pewarna dan, tentu saja, kue Paskah di atas meja kita. Bagaimana memasak kek yang sihat dan enak tanpa ragi? Sangat mudah! Inilah resipi cepat dan mudah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- Keju kotej - 450 g
- Tepung gandum - 450 g
- Gula - 400 g
- Telur - 5 keping
- Mentega - 150 g
- Kismis (boleh diganti dengan aprikot kering, prun, buah gula-gula, kacang mengikut budi bicara anda) - 100 g
- Serbuk penaik - 1 sudu teh
- Garam - secubit
- Minyak sayuran
- Bentuk kertas untuk kek Paskah (saiz 90 x 90 milimeter)
- Untuk sayu:
- Gula tepung - 100 g
- Sebiji telur putih
- Asid sitrik - seperempat sudu teh
- Taburan gula-gula
Arahan
Langkah 1
Perkara yang paling penting dalam resipi ini adalah mengisar keju kotej dengan baik (sementara kandungan lemak produk tidak menjadi masalah). Ia boleh dihantar ke pengisar atau disapu melalui ayakan sehingga tidak ada biji-bijian yang tersisa dan jisim homogen diperoleh, jika tidak, bukannya kek Paskah, anda akan mendapat kek biasa.
Langkah 2
Pecahkan lima telur ke dalam bekas yang berasingan (biarkan satu telur untuk pulut) dan pukul dengan pukul.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam tab mandi air atau microwave.
Langkah 4
Dalam bekas, gabungkan keju kotej parut, gula (resipi menunjukkan 400 gram, tetapi jika anda tidak menyukai pastri yang terlalu manis, anda boleh menambahkannya dalam jumlah yang lebih kecil). Masukkan sebungkus vanillin, secubit garam, telur yang dipukul dan mentega cair. Semua ini mesti dicampur dengan baik - contohnya, menggunakan whisk atau mixer.
Langkah 5
Seterusnya, tambahkan tepung yang diayak melalui ayak dan serbuk penaik ke campuran (tidak dilarang menggantinya dengan soda).
Langkah 6
Bilas dan keringkan kismis dengan baik. Masukkan ke dalam adunan dan campurkan semuanya dengan sudu.
Oleh kerana tidak semua orang menyukai kismis, ia boleh diganti dengan ramuan lain mengikut citarasa anda - contohnya kacang, prun, aprikot kering atau buah manisan. Perkara utama adalah menggiling sumur pengisi.
Langkah 7
Lubricate borang kertas untuk kek (jika anda mengambil bentuk dengan dimensi 90 x 90 mm, maka 4-5 keping sudah cukup) dengan minyak sayuran, masukkan adunan di dalamnya - ia akan naik, jadi perlu sedikit lebih dari separuh setiap bentuk. Doh mesti diratakan di atas dengan slaid supaya kuihnya kemas.
Langkah 8
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan acuan dengan adunan ke dalam ketuhar dan biarkan selama 35-40 minit. Kesediaan kek dapat diperiksa dengan menggunakan kayu. Sekiranya retakan muncul di atas, jangan bimbang - ia tidak menjejaskan rasa, dan ketidakseragaman mudah disembunyikan dengan bantuan gula gula.
Langkah 9
Sediakan aising: pukul protein satu telur, gula aising dan secubit asid sitrik dengan pengadun.
Langkah 10
Kek Paskah yang hangat dan sedikit sejuk, bebas dari bentuk kertas, gris bahagian atasnya dengan sayu dan hias dengan taburan pastri. Kek Paskah sudah siap!
Dianjurkan untuk menghidangkannya di atas meja setelah 24 jam - kemudian hidangan menjadi lebih enak.
