Kish adalah kek terbuka yang dibuat dari pastri serbuk pendek. Quiche dengan salmon ternyata sangat enak dan memuaskan. Sangat sesuai untuk makanan ringan pada waktu siang.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung gandum 225 g;
- - mentega sejuk 150 g;
- - telur ayam 1 pc.;
- Untuk mengisi:
- - daun bawang 1 pc.;
- - brokoli 10 perbungaan;
- - fillet salmon segar 200 g;
- - tomato ceri 4-5 biji.;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- Untuk mengisi:
- - keju keras 50 g;
- - telur ayam 2 biji.;
- - krim 220 ml;
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega menjadi kiub. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan mentega. Pukul telur dan masukkan mentega dan tepung. Potong adunan dengan pisau hingga hancur halus.
Langkah 2
Bentuk bola dari adunan yang dihasilkan, balut dengan pelekat. Biarkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Kemudian gulungkannya ke lapisan nipis. Letak di borang. Bentuk bumper. Bakar asas selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 3
Potong bawang menjadi separuh cincin. Goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Basuh salmon, keringkan, potong. Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah, masukkan keju parut dan krim, perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 4
Masukkan bawang di bahagian bawah acuan, di atas kepingan ikan. Tuangkan pengisian keju yang telah disediakan di atas. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 5
Kemudian letakkan bahagian tomato ceri dan bunga brokoli di atas pai. Bakar selama 15 minit lagi.
