Bagi sesetengah orang, quesadilla adalah hidangan eksotik, untuk yang lain - roti rata biasa dengan pengisian yang boleh diterima. Walau apa pun, hidangan Mexico patut dicuba, sesuai untuk menghidangkannya pada bila-bila masa.
Ia perlu
- - tepung premium - 3 gelas;
- - air minuman - 1 gelas;
- - minyak sayuran - 1 sudu besar;
- - bawang - 2 biji.;
- - tomato - 2 biji.;
- - lada - 2 biji.;
- - krim - sehingga 100 ml;
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - keju keras - 100 g;
- - garam, rempah - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh, ia akan menjadi hambar. Untuk doh yang lebih lentur, panaskan air menguli sedikit. Satukan tepung dan air garam, diayak dua kali, dalam mangkuk. Jangan lupa tambahkan satu sudu minyak sayuran dengan air. Ingat doh seperti pada ladu. Tutup produk separuh siap, biarkan berehat selama 15-20 minit.
Langkah 2
Sediakan pengisian. Basuh fillet, keringkan dengan tuala dapur. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Bilas lada, keluarkan bahagian dalam dan biji, potong sebiji menjadi kiub besar. Panaskan kuali, letakkan kepingan ayam di permukaan kering. Masukkan bawang yang telah dimasak. Ia mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan lada, kacau. Masukkan makanan ke dalam jus anda sendiri, tambah rempah dan garam kegemaran anda pada akhir memasak.
Langkah 3
Potong lada kedua dengan halus, perlu membuat sos. Kupas tomato, potong. Potong bawang kedua, rebus semua produk dalam kuali dengan penambahan sedikit minyak sayuran. Apabila tomato tumbuk, tambahkan garam, lada dan krim ke dalam sos. Tunggu sehingga kuah pekat, angkat dari api.
Langkah 4
Bentuk doh menjadi kek nipis. Taburkan produk separuh siap dengan tepung supaya tidak melekat pada tangan dan meja anda. Letakkan pengisian pada separuh bahan kerja, mundur sekitar satu sentimeter dari tepi. Teratas dengan sos, tutup dengan keju parut. Tutup pengisian dengan bahagian bebas roti rata yang lain. Letakkan kosong pada helaian.
Langkah 5
Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pinggan selama 7-8 minit, sehingga kerak yang indah terbentuk. Hidangkan quesadilla dengan sos tomato atau krim masam.
