Roti puffed dengan ricotta dan lada merah bakar boleh disajikan dengan sup, mereka adalah alternatif yang baik untuk roti biasa. Di samping itu, roti ini boleh dijadikan makanan ringan.
Ia perlu
- Bahan untuk 10-12 gulungan:
- - tepung - 450 g;
- - beg berisi ragi kering (6-7 g);
- - sebiji telur;
- - satu sudu gula;
- - sedikit garam;
- - lada merah besar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - ricotta - 200 g;
- - garam laut kasar untuk hiasan;
- - minyak sayuran;
- - kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Keluarkan batang dan biji dari lada yang telah dibasuh, potong menjadi 4 bahagian. Tutup loyang kecil dengan kerajang, masukkan lada dengan kulitnya ke bawah, taburkan dengan minyak sayuran, bakar selama 15 minit.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, campurkan dengan ragi, garam biasa dan gula. Pukul telur dengan susu dan ricotta, gabungkan dengan bahan kering dan uli adunan selama 10 minit. Kami memindahkan doh ke dalam piring yang sudah diminum, tutup dengan tuala, angkat selama 1-1.5 jam di tempat yang hangat.
Langkah 3
Pindahkan lada yang sudah siap ke dalam beg plastik dengan perlahan, tutup rapat dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, keluarkan kupas dari lada, potong bubur halus. Kupas dan cincang bawang putih.
Langkah 4
Masukkan lada dan bawang putih ke adunan yang sudah siap, gaul perlahan hingga sebati. Bahagikan adunan menjadi 10-12 keping, gulung setiap bahagian menjadi bola.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 darjah, griskan loyang dengan minyak. Kami menyebarkan roti pada loyang, meninggalkan jarak kecil di antara mereka. Lubricate roti dengan kuning telur, buat potongan kecil dalam bentuk salib di bahagian atas. Kami menutup loyang dengan pelekat, letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit.
Langkah 6
Keluarkan filem, taburkan roti dengan garam laut, bakar selama 20 minit sehingga warna keemasan yang indah. Hidangkan suam atau sejuk.
