Hidangan buatan sendiri yang bagus. Sedap dan memuaskan. Ia tidak membuat persediaan dengan cepat, tetapi sangat berbaloi.
Ia perlu
- - 4 kaki ayam;
- - 250 g mi;
- - 250 g kacang hijau;
- - 200 g cendawan segar;
- - 60 g akar saderi;
- - ½ l kaldu ayam;
- - 2/3 st. wain putih kering;
- - 2/3 cawan krim;
- - 2 sudu besar l tepung jagung;
- - 3 sudu besar l. mentega;
- - 1 sudu besar l. jus lemon;
- - 2 sudu besar l. pasli cincang halus;
- - 2 daun salam;
- - garam, lada, keropok putih dan minyak jagung secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Potong kaki ayam menjadi dua bahagian, lada, garam, goreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan selama kira-kira 5 minit. Kupas dan cincang halus akar saderi, bawang dan cendawan. Kemudian goreng sedikit di dalam kuali (anda boleh menggunakan yang di mana kaki digoreng).
Langkah 2
Kemudian masukkan kepingan ayam, tuangkan wain, kaldu, daun salam dan didihkan semuanya. Masak dengan api kecil, ditutup selama kira-kira 30 minit.
Langkah 3
Kemudian masukkan tepung, kacang hijau, krim, kacau dan reneh selama 5 minit. Pada akhir pemadaman, tambahkan pasli cincang dan jus lemon ke dalam wajan.
Langkah 4
Pada masa ini, rebus mi dalam sedikit air masin. Setelah masak, tapis dan bilas dengan air sejuk. Letakkan di dalam mangkuk berdinding tebal yang terpisah dengan minyak yang dipanaskan dan kacau sehingga mi benar-benar tepu dengan minyak. Seterusnya, ratakan di bahagian bawah pinggan.
Langkah 5
Kemudian letakkan campuran ayam di atas mee, taburkan semuanya dengan serbuk roti parut dan taburkan dengan mentega.
Langkah 6
Kemudian masukkan pinggan ke dalam oven yang telah dipanaskan (hingga 200 darjah) dan mulailah memanggang ayam dengan mee (20-30 minit).
