Lard adalah juara yang tidak dipertikaikan dalam kandungan kalori, kandungan lemak di dalamnya mencapai 90%, sehingga banyak yang percaya bahawa ia harus dikecualikan dari diet sama sekali agar tidak mendapat berat badan tambahan. Terdapat salah tanggapan bahawa lemak babi adalah lemak padat dan tidak mengandungi nutrien. Sementara itu, pengambilan lemak babi dalam dos yang tepat dan kombinasi yang betul akan membawa banyak faedah kepada tubuh anda.
Mengapa babi babi berguna?
Lard, tentu saja, sangat tinggi kalori, tetapi kaedah ini untuk mengekalkan lemak babi, yang muncul ketika tidak ada peti sejuk, bukan sahaja dapat meningkatkan jangka hayat, tetapi juga mengubahnya menjadi produk hebat, sejumlah kecil yang membolehkan anda menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Babi babi dituai dan dimakan asin, salai, rebus dan goreng. Kelebihan lain dari kaedah memasak ini adalah kesederhanaan dan ketersediaan bahan yang diperlukan untuk membuat lemak babi - dalam kebanyakan kes, senarai agak pendek: garam, bawang putih, lada hitam dan merah. Dalam beberapa hari anda menerima produk siap yang anda boleh makan setiap hari dan meletakkannya di atas meja perayaan tanpa rasa malu.
Lard sebenar bukan hanya sekeping lemak dari bahagian bangkai, tetapi lemak subkutan dengan kulit. Di bahagian inilah zat aktif biologi terkonsentrasi yang menjadikan lemak babi berguna. Bahagian bangkai babi ini mengandungi banyak vitamin A, D, E, dan juga mengandungi asid lemak tak jenuh ganda - arakidonik. Tubuh memerlukannya, tetapi hanya dapat memperolehnya dari beberapa produk, termasuk lemak. Asid arachidonic adalah peserta aktif dalam proses metabolik, berkat pembakaran lemak tepu dipercepat, ia mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada kelenjar endokrin, menyumbang kepada penyerapan kalsium sepenuhnya oleh sel. Lard mengandungi selenium - unsur jejak yang menghalang pembentukan tumor, menyokong fungsi normal jantung dan saluran darah dan merangsang fungsi seksual.
Pakar pemakanan mengesyorkan makan 100-150 g lemak babi setiap minggu, lebih baik dengan makanan yang hangat atau mudah dicerna.
Apa yang perlu dimakan dengan lemak babi
Seperti produk berguna lain, lemak babi harus dikonsumsi dalam kombinasi makanan yang akan meningkatkan kesan positifnya pada tubuh. Contohnya, bawang, bawang putih dan lada panas adalah makanan ergotropik yang mempercepat metabolisme. Agar kalori yang dimakan dengan lemak babi tidak disimpan di sisi, ia harus digunakan bersama dengan sahabat yang hebat ini. Telah terbukti bahawa lemak babi, dimakan bersama bawang putih, bahkan lebih aktif membersihkan dinding saluran darah dari kolesterol, mencegah pemendapannya.
Selepas 50 tahun, penggunaan lemak mesti dikurangkan dengan ketara, doktor telah membuktikan bahawa pada usia ini, pengambilan lemak haiwan yang berlebihan memberi kesan buruk kepada kemampuan intelektual.
Seperti semua makanan yang tinggi lemak, lemak babi perlu dikonsumsi dalam jumlah kecil dan baik, dengan sayur-sayuran dan ramuan segar, yang juga akan mencegah pembentukan sel lemak berlebihan. Dan tentu saja, lemak babi mesti dimakan bersama roti, tetapi roti mestilah dedak atau bijirin penuh. Bagi minuman, lemak babi adalah makanan pembuka tradisional yang sangat baik dengan vodka Rusia dan vodka Ukraine, yang tidak membolehkan anda mabuk dengan cepat.
