Kami memberi anda resipi yang sangat mudah dan cukup mudah untuk roti yang paling wangi, lapang dan pada masa yang sama renyah dengan pengisian bawang putih dill yang asli. Roti ini sangat sesuai untuk sup atau borscht. Kami menjamin bahawa keluarga anda akan gembira dengan makan malam seperti itu!
Bahan-bahan untuk adunan:
- 250 ml air suam;
- 3 sudu kecil Sahara;
- 5 sudu besar l. tepung;
- 8 g yis kering.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 1 protein;
- 2/3 sudu kecil garam;
- 320 g tepung.
Bahan untuk pengisian:
- 25 g dill;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 kuning telur;
- 60 g mentega lembut;
- garam.
Penyediaan:
- Langkah pertama ialah menyediakan doh. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam mangkuk besi dan panaskan hingga suam.
- Masukkan ragi kering, gula dan tepung yang telah diayak ke dalam air suam. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan hingga 15-20 minit.
- Selepas masa ini, campurkan adunan yang telah disusun dengan sudu. Kemudian masukkan garam, satu protein dan tepung yang telah diayak ke dalamnya. Dalam kes ini, tepung harus ditambahkan secara beransur-ansur, kacau adunan dengan sudu, kerana akan melekat kuat di tangan anda.
- Taburkan meja dengan tepung. Masukkan adunan ke atas tepung dan uli dengan tangan hingga kental, anjal dan lembut.
- Kemudian gulungkan doh yang sudah siap ke dalam bola dan biarkan berbaring di atas meja sekurang-kurangnya setengah jam, ditutup dengan mangkuk di atasnya. Sepanjang masa ini, ukurannya mesti berganda.
- Sementara itu, basuh dill, keringkan dan potong halus dengan pisau. Kupas bawang dan masukkan bawang putih. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk dalam dan campurkan dengan mentega lembut, garam secukup rasa.
- Masukkan kuning telur ke dalam pengisian bawang putih dill, campurkan semuanya sekali lagi dan ketepikan.
- Kacau adunan yang ada dengan tangan anda dan bahagikan kepada 8 bahagian yang sama dengan pisau, gulungkannya menjadi bola.
- Tutup loyang dengan kertas makanan dan minyak dengan minyak.
- Letakkan semua bebola doh di atas kertas, tinggalkan banyak ruang kosong di antara mereka, dan biarkan lagi sehingga ia meningkat satu setengah kali.
- Buat kemurungan pada setiap bola dengan gelas.
- Isi alur hingga gagal dengan pengisian.
- Hantarkan loyang dengan roti bawang putih dill ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Waktu memanggang ditunjukkan kira-kira, kerana setiap oven mempunyai ciri tersendiri yang mesti diambil kira. Pada akhir memasak, roti mesti mempunyai warna keemasan yang bagus, tetapi tidak boleh dibakar.
