Nampaknya daging dan labu adalah makanan yang tidak serasi. Tetapi sebenarnya, sangat sedap. Labu menambah rasa manis pada daging, sementara halia dan bawang putih menambah rasa manis. Cuba masak, anda tidak akan menyesal.
Ia perlu
- - 600 g daging babi,
- - 300 g labu,
- - 2 bawang,
- - sepotong kecil halia (15 g),
- - 4 ulas bawang putih,
- - 2 sudu besar sudu pes tomato,
- - setengah lemon,
- - 0.5 liter air (air mendidih),
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa.
- - rempah kering secukup rasa,
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub. Goreng kiub bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Bilas daging, potong kecil. Masukkan daging ke dalam kuali dengan bawang, goreng sedikit.
Langkah 3
Kupas labu, potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar, potong hingga haluskan. Sekiranya dikehendaki, labu boleh diparut pada parutan halus. Potong cengkih bawang putih dengan cara yang mudah, parut halia.
Langkah 4
Setelah potongan daging babi "ambil", tambahkan labu ke dalamnya, kacau. Musim dengan bawang putih cincang, halia, pes tomato, garam dan lada.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih ke atas isi kuali, kacau, tutup, reneh dengan api kecil selama setengah jam. Selama ini, daging harus menjadi lembut.
Langkah 6
Beberapa minit sebelum hidangan siap, taburkan daging babi dengan jus lemon, kacau, kemudian reneh di bawah penutup.
Langkah 7
Susun daging yang telah siap di atas pinggan yang dibelah dengan hiasan, hiaskan dengan pasli. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.
