Sup basturma, pada pandangan pertama, kelihatan sukar untuk disediakan. Tetapi sangat mudah disediakan, untuk sup yang tidak perlu digoreng, cukup untuk menekankan rentang rasa dari bahan utama. Sebelum dihidangkan, sup dihiasi dengan ramuan segar.
Ia perlu
- basturma (boleh diganti dengan dendeng lain) - 200 gram,
- nasi bulat - 2 genggam,
- padi liar - 1 genggam
- kentang - 3 biji,
- lobak merah - 1 pc,
- bawang - 1 pc,
- bawang putih - 2 ulas,
- mentega - 20 gram,
- lavrushka - 2 daun,
- paprika - 1 sudu teh
- pes tomato - 1 sudu teh
- sedikit garam
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana. Semasa air sedang panas, kupas kentang (3-4 perkara). Potong kentang menjadi kiub sederhana.
Masukkan kentang ke dalam periuk dengan air mendidih dan dua daun lavrushka, garam sedikit.
Langkah 2
Potong basturma halus (ke dalam helai nipis atau kiub kecil, apa sahaja yang anda mahukan) dan masukkan ke dalam periuk bersama kentang. Sangat mungkin untuk mengganti basturma dengan daging lain atau bahkan daging salai.
Langkah 3
Masak basturma dengan kentang selama kira-kira 4-5 minit dan tambahkan satu orang nasi liar kepada mereka. Masak selama 10 minit lagi dan masukkan beras bulat (lebih baik bilas).
Langkah 4
Kupas bawang, potong bawang menjadi kiub, wortel menjadi bulatan.
Kami memindahkan sayur-sayuran ke pengisar dan mengisar, tambahkan pes tomat dan sedikit paprika ke puri sayur.
Langkah 5
Masukkan perapan sayur ke sup lima minit selepas nasi bulat, masak selama 15 minit dengan kacau sekali-sekala.
Langkah 6
Garam sup yang sudah siap sedikit, lada dan tambahkan sepotong kecil mentega lembut. Keluarkan periuk sup dari api. Hidangkan sup di atas meja dalam cawan bahagian. Hiaskan dengan dill segar atau pasli.
