Bot terung yang disumbat dan dibakar adalah hidangan asli, menarik, menyelerakan dan sangat lazat. Makanan ini enak untuk makan tengah hari dan makan malam.
Ia perlu
- terung kecil (panjang kira-kira 14 cm) - 2 biji,
- tomato - 2 biji,
- satu lada bel merah atau kuning (anda boleh mengambil separuh pada satu masa)
- satu bawang,
- bawang putih - 2-3 ulas,
- daging asap atau brisket - 50-70 gram,
- bulgur - 50 gram,
- minyak sayuran - 1 sudu besar,
- garam, lada hitam tanah dan campuran ramuan Itali secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong daging asap menjadi kepingan kecil.
Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan kepingan daging di atas api sederhana.
Langkah 2
Potong bawang dan bawang putih yang dikupas menjadi kiub kecil.
Masukkan bawang dan bawang putih ke daging goreng dan terus memasak bersama sehingga lembut.
Masukkan bulgur ke kuali ke daging dan masak selama 3-4 minit dengan kacau berterusan.
Langkah 3
Kupas lada bel dari biji dan potong sentimeter.
Kisar tomato dalam pengisar hingga haluskan.
Masukkan lada dan tomato puri ke dalam periuk dengan bacon dan bulgur. Kacau, garam sedikit, perasakan dengan lada tanah dan ramuan. Kami merendam pengisian kami dengan api kecil selama kira-kira 10-15 minit, dan pada masa itu bulgur akan menyerap cecair dan membengkak.
Langkah 4
Potong terung memanjang menjadi dua bahagian.
Kami mengeluarkan pulpa dari terung. Masukkan terung yang dikupas dari pulpa ke dalam loyang.
Langkah 5
Kami memasukkan setiap terung dengan isi bulgur, daging goreng dan sayur-sayuran yang sudah siap.
Tutup bentuk terung dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 20 minit, kemudian keluarkan kerajang dari terung dan masak selama 15-20 minit lagi.
Langkah 6
Hidangan asli dan lazat kami sudah siap. Taburkan terung dengan bulgur dengan ramuan segar cincang dan hidangkan.
