Gulungan buatan sendiri dengan pengisian beri yang enak adalah pencuci mulut yang hebat untuk makan tengah hari atau teh ringan. Salah satu pilihan yang paling lazat adalah gulungan raspberry dengan krim mentega. Ia dimasak dengan cepat, dan setiap hidangan mengandungi jumlah kalori yang sederhana.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 6 biji telur;
- - 75 g gula;
- - secubit vanillin;
- - garam;
- - 50 g pati;
- - 50 g tepung;
- - Soda.
- Untuk mengisi:
- - 200 g jem raspberry tebal;
- - 250 g raspberi segar;
- - 0.5 liter krim;
- - 6 g gelatin;
- - 1 sudu gula;
- - 1 sudu teh gula tepung.
- Untuk sayu:
- - 100 g coklat putih tanpa bahan tambahan;
- - 2 sudu krim.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat gulungan raspberry, anda memerlukan buah beri segar dan tidak rosak. Susun dengan teliti dan taburkan di atas pinggan agar tetap bugar. Tinggalkan sebilangan buah beri yang sangat besar dan cantik untuk menghias gulungan.
Langkah 2
Buat adunan biskut. Pisahkan kuning telur dari putih dan campurkan dengan gula dan vanila. Hancurkan campuran hingga sebati sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan baking soda, tepung dan kanji ke dalam kuning telur. Campurkan semuanya. Pukul putih menjadi buih pekat dan tambahkan bahagiannya ke dalam adunan. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan sebarkan adunan di atasnya. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Rendam gelatin, peras dan larutkan dalam 3 sudu besar air panas. Pukul krim dan gula aising dan campurkan dengan agar-agar.
Langkah 4
Keluarkan biskut bakar dari oven, angkat dari loyang dan keluarkan kertas. Berhati-hatilah untuk tidak memecahkan kek. Sikat kerak dengan jem raspberry yang telah dipanaskan. Teratas dengan krim disebat dan raspberi segar. Dengan menggunakan tuala, gulung perlahan-lahan kerak yang diisi ke dalam gulungan. Balut gulung selesai dengan ketat dengan kain dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 5
Sebelum menghidangkan, ambil gulungan, buka dan letakkan di atas pinggan. Taburkan dengan gula tepung dan hiaskan dengan raspberi dan daun pudina segar.
Langkah 6
Lebih suka gulungan coklat sayu? Cairkan coklat putih dalam periuk, tambahkan beberapa sudu krim dan kacau hingga sebati. Tuang coklat cair di atas gulungan yang telah siap dan biarkan hingga mendidih.
