Cheesecake - kedengarannya sangat bagus, tetapi sebenarnya ia adalah kek atau pai biasa, pengisiannya terdiri daripada keju lembut atau keju kotej. Oleh itu, ramai yang berusaha mempelbagaikan resipi kek keju klasik dengan menambahkan buah-buahan, buah beri dan ramuan lain. Cheesecake bijirin epal adalah variasi makanan pencuci mulut yang lazat.
Ia perlu
- - 500 g keju krim;
- - 350 g mentega;
- - 280 g tepung;
- - 200 g gula perang;
- - 180 ml karamel cair;
- - 100 g gula;
- - 60 g oatmeal;
- - 2 biji epal;
- - 2 biji telur;
- - vanillin, kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung dengan gula merah, tambah mentega yang dilembutkan, tumbuk dengan garpu untuk membuat serbuk.
Langkah 2
Letakkan campuran ini di bahagian bawah acuan (lebih baik pra-minyak dengan minyak), ketatkan dengan kuat. Bakar selama 20 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 3
Pukul keju krim dengan gula, masukkan telur satu demi satu, tambah vanillin - 1 sudu teh sudah cukup. Gaul sebati. Tuangkan campuran ini ke pangkal cheesecake.
Langkah 4
Kupas epal segar, inti, potong irisan nipis, masukkan kayu manis dan gula. Letakkan epal di atas pengisian keju.
Langkah 5
Campurkan sebilangan kecil tepung dengan oatmeal dan gula merah, tambah mentega, kisar menjadi serbuk. Tutup kek keju di atas dengan jisim yang dihasilkan, bakar selama 30 minit lagi dalam oven yang dipanaskan hingga 150 darjah.
Langkah 6
5 minit sebelum akhir memasak, kurangkan api hingga 130 darjah. Hidangkan pencuci mulut dengan menaburkan karamel cair di atas. Ia boleh dihidangkan hangat dan sejuk.
