Cuba pai tomato. Hidangan ini berasal dari Provence dan tomat tarte dieja Perancis, kue tomato, dalam satu perkataan. Anda pasti akan memukau saudara-mara anda dengan kek seperti itu.
Ia perlu
- - segelas tepung,
- - sedikit garam,
- - 100 g marjerin,
- - 3 sudu besar l. air ais,
- - keju "Emmental" atau "Poshekhonsky",
- - 4 biji tomato besar,
- - 2 sudu besar l. sawi,
- - minyak sayuran,
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Ambil 1 gelas tepung yang telah diayak dan secubit garam, potong dengan pisau menjadi serbuk bersama dengan 100 g marjerin yang dilembutkan (ini cukup untuk pai dengan diameter 30 cm). Tuangkan dalam 3 sudu besar. l. air ais dan uli adunan halus. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Pada masa ini, mari mulakan penyediaan pengisiannya. Sebaik-baiknya, kita memerlukan keju Emmental untuknya, tetapi kita berjaya menggantinya dengan Poshekhonsky. Potong menjadi kepingan nipis, cukup sehingga mereka dapat menutupi seluruh bahagian pai. Parut 50 g keju lagi, potong 4 tomato besar menjadi kepingan nipis (setebal kira-kira 3 mm).
Langkah 3
Keluarkan doh dari peti sejuk, gulungkannya ke lapisan bulat setebal 5-8 mm, tusuk di beberapa tempat dengan garpu dan minyak dengan 2 sudu besar. l. mustard (sekali lagi, kita memerlukan Dijon, tetapi kita mengambil "Rusia" yang agak jahat). Tutup seluruh permukaan dengan kepingan keju. Pasti di bawah tomato, jika tidak, doh akan menjadi lembap dari jus tomato. Taburkan dengan ramuan herba di atas. Letakkan tomato bertindih, tambahkan sedikit garam dan taburkan dengan keju parut. Hantarkan "kek" ke oven selama 30-45 minit. Griskan kek siap dengan minyak sayuran.
