Pai ini cepat dimasak, tidak memerlukan banyak masa dan produk, dan tidak mengandungi banyak kalori. Kek malas seperti ini pasti akan menyenangkan bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak, terutama jika disajikan dengan krim masam!
Bahan-bahan untuk adunan:
- 3 biji telur ayam;
- 220 g keju kotej;
- 6 sudu tepung gandum;
- 100 ml krim masam;
- garam.
Bahan untuk pengisian:
- 400 g kubis putih;
- 2 biji telur rebus;
- ½ sekumpulan pasli, bawang hijau, dill;
- garam dan lada hitam.
Penyediaan:
- Cincang kubis muda dengan pisau tajam, masukkan ke dalam mangkuk lebar, tambah garam dan tumbuk dengan tangan anda.
- Rebus telur hingga lembut, sejuk, kupas dan potong dadu. Basuh semua sayur dan potong halus dengan pisau, masukkan bersama telur ke kubis cincang, musim dengan rempah dan kacau hingga rata.
- Gosokkan keju kotej dengan teliti melalui ayak, masukkan dengan krim masam ke dalam bekas yang berasingan dan campurkan.
- Pukul semua telur mentah dengan garpu dan tuangkan ke dalam jus curd, kacau lagi. Kemudian masukkan tepung dan tukul adunan dengan konsisten krim masam.
- Tuangkan adunan ke dalam pengisian kubis, uli dan hantar ke peti sejuk selama seperempat jam sehingga semua bahan melekat sedikit dan beku sedikit.
- Selepas masa ini, tuangkan jisim kubis doh ke dalam pinggan pembakar yang dibelah dan hantar selama 40-45 minit ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Selepas 40-45 minit, periksa pai untuk kesediaan dengan mancis kayu atau tusuk gigi. Sekiranya masih mentah, maka perlu dipanggang, secara berkala memeriksa kesediaannya.
- Sekiranya pai malas dengan kubis muda dan telur masih siap, maka anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar, sejukkan sedikit, potong dan sajikan bersama dengan krim masam. Pada masa yang sama, disarankan untuk menyajikannya dengan krim masam berkualiti, kerana ia tidak hanya akan melengkapi, tetapi juga menghiasi rasa kue yang sudah siap. Perhatikan bahawa pai malas boleh dihidangkan panas dan sejuk.
