Udang adalah produk makanan yang sangat berharga. Mereka dibezakan oleh nilai pemakanan, pencegahan dan sifat perubatan yang tinggi. Udang dalam pastri puff boleh disajikan sebagai makanan ringan panas asli atau sebagai hidangan utama dengan lauk apa pun.
Ia perlu
- - tepung 2 sudu besar.
- - mentega 250 gr.
- - air sejuk 200 ml.
- - garam 1 sudu kecil
- - 6% cuka 1 sudu besar
- - jus lemon 30 ml.
- - udang raja 600 gr.
- - acar halia 100 gr.
- - biji bijan 50 gr.
- - sos soya
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega sejuk yang telah dicincang halus ke tepung yang diayak (anda boleh menggunakan marjerin), campurkan semuanya. Larutkan garam dalam air sejuk, masukkan cuka dan gaulkan dengan tepung.
Langkah 2
Menguli doh yang halus dan tegas dengan pergerakan pantas. Tutup doh dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 3
Kami membersihkan udang dari usus, cangkang, meninggalkan ekor. Kami menetapkan udang yang dikupas untuk dimasak selama 3 minit. Taburkan udang rebus dengan jus lemon.
Langkah 4
Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, menggulungnya dan melipatnya menjadi 3-4 lapisan. Bahagikan doh menjadi segi empat kecil dengan pisau tajam. Pada setiap lapisan doh yang berbentuk segi empat, letakkan udang, setelah sebelumnya menggulungnya dalam tepung, sepotong jahe acar dan bungkus dengan teliti ke dalam gulungan sehingga pengisiannya berada di tengah.
Langkah 5
Taburkan biji bijan di atas gulungan dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 170 darjah. Hidangkan udang masak panas dengan kicap. Nikmati hidangan anda!
