Gulung terung adalah hidangan asli, sihat dan enak. Ia jauh lebih menarik daripada sekadar terung goreng, dan berkat pelbagai isiannya, ia boleh menghiasi meja yang paling indah.
Ia perlu
- - 1 kg terung
- - minyak zaitun
- - 1 sudu besar tepung
- - dill
- - 100 g keju Edam, 200 g Feta
- - 3 biji telur
- - garam, lada hitam
- - serbuk roti
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, angkat akar, potong nipis. Panaskan 2 sudu besar. minyak zaitun dalam kuali dan goreng terung di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Dalam kuali yang lain, panaskan juga 2 sudu besar. mentega, kacau terus, goreng tepung hingga kemerah-merahan. Basuh dill dan potong halus.
Langkah 3
Untuk menyiapkan pengisian, parut keju Edam pada parut kasar, campurkan dengan 2 telur, tambahkan dill, keju feta hancur, perasakan dengan lada, garam dan gaul rata. Pukul telur yang tinggal.
Langkah 4
Seterusnya, sebarkan pengisian pada setiap kepingan terung dan gulungkannya. Masukkan telur yang telah dipukul dan kemudian di serbuk roti; goreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan. Hidangkan panas.
