Medali daging babi yang lembut dan beraroma dengan sos cendawan berkrim pedas tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah, sesuai untuk meja perayaan.
Ia perlu
- - 350 g bayam segar atau beku;
- - 1 biji bawang;
- - 230 g champignon;
- - 230 g pasta (spiral);
- - 8 medali daging babi tenderloin (masing-masing 50 g);
- - 4 sudu minyak (lebih baik zaitun);
- - 1 sudu besar sesudu tepung gandum
- - 350 ml kaldu daging (anda boleh dari kiub);
- - 1 sudu besar satu sudu jus lemon;
- - 1 secubit pala (parut);
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan bayam dalam air mendidih selama satu minit dan toskan ke dalam saringan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong halus.
Langkah 3
Bilas cendawan, kupas, lap dan potong separuh.
Langkah 4
Rebus pasta dalam banyak air selama 15 minit.
Langkah 5
Goreng daging di kedua sisi dalam 4 sudu minyak, angkat dari kuali, taburkan dengan rempah dan biarkan di tempat yang hangat.
Langkah 6
Dalam lemak menggoreng daging, renehkan bawang dan cendawan selama 15 minit, kemudian masukkan tepung, tuangkan kuahnya dan cepat mendidih. Masukkan bayam ke cendawan dalam kuali, garam secukup rasa, taburkan dengan jus lemon dan musim dengan pala.
Langkah 7
Susun di atas pinggan bersama daging dan pasta. Hiaskan dengan herba dan lemon seperti yang dikehendaki.
