Batang roti dengan keju keras dan potongan adalah kombinasi sempurna untuk menggembirakan setiap ahli keluarga. Tongkat seperti itu sesuai untuk makan malam keluarga biasa, dan untuk perjumpaan dengan bir di hadapan TV.
Bahan-bahan:
- 170 ml air suam;
- 5 g yis kering;
- 50 g gula;
- 150 g keju keras;
- 2 sudu besar l. bijan;
- minyak bunga matahari;
- garam;
- 380 g tepung;
- 200 g carbonade salai.
Penyediaan:
- Tuangkan air ke dalam periuk dan panaskan hingga suam.
- Tuangkan gula, garam dan ragi ke dalam air yang dipanaskan. Campurkan semuanya sehingga bahan-bahan yang longgar larut.
- Potong karbonat menjadi jalur nipis tetapi pendek. Sekiranya tidak ada carbonade, maka ia boleh diganti dengan sosej salai.
- Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Tuangkan ½ bahagian tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air dengan ragi, garam dan gula ke dalam tepung. Masukkan sedotan carbonade dan minyak bunga matahari di sana. Campurkan semuanya dengan sudu hingga sebati.
- Kemudian tuangkan semua baki tepung ke dalam adunan yang sama, uli adunan itu sendiri ke dalam mangkuk, kemudian letakkan di permukaan kerja dan uli dengan baik di atas meja. Dalam kes ini, adunan siap mestilah lembut dan tidak melekit. Tetapi jika ia masih melekit, anda tidak boleh menambahkan tepung!
- Gosokkan tangan anda dengan minyak bunga matahari dengan murah hati. Uleni doh lagi selama 2 minit dengan tangan mentega, kemudian gulungkannya ke dalam bola, tutup dengan tuala dan biarkan naik sekurang-kurangnya setengah jam. Selama ini, bola harus sedikit meningkat ukurannya.
- Griskan loyang dengan minyak dan, jika dikehendaki, tutup dengan kertas yang boleh dimakan.
- Parut keju keras pada parutan halus dan campurkan dengan biji bijan.
- Gulungkan adunan yang sepadan ke dalam kek, taburkan secara merata dengan campuran keju dan biji bijan, lipat dalam sampul surat dan gulung dengan rolling pin ke dalam segi empat tepat. Proses melipat ke dalam sampul dan penggulungan mesti diulang sekurang-kurangnya 3-4 kali.
- Kemudian gulung doh sekali lagi dan potong dengan jalur panjang setebal 1 cm.
- Putar semua batang ke dalam lingkaran dan letakkan di atas loyang.
- Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama lebih kurang 15-20 minit. Mengapa kira-kira? Kerana setiap ketuhar membakar dengan cara tersendiri dan ini mesti diambil kira. Bakar batang roti siap pakai untuk bir dan sup hingga coklat keemasan
