Rawatan aromatik yang renyah dengan pengisian buah manis ini adalah sumber emosi positif dan kegembiraan yang kekanak-kanakan. Membuat donat mengikut resipi adunan ragi tradisional yang diuji waktu sangat mudah!
Ia perlu
- - tepung - 0,5 kg;
- - susu - 1, 25 gelas;
- - mentega - 1-1, 5 sudu besar. sudu;
- - gula - 0,5 sudu besar. sudu;
- - telur - 1 pc.;
- - garam - 0.5 sudu teh;
- - ragi - 15 g.
- Untuk mengisi:
- - epal - 0,5 kg;
- - gula - 0.5 cawan.
Arahan
Langkah 1
Untuk adunan, kita mengambil sedikit susu yang dihangatkan (tidak panas). Kami mencairkan ragi di dalamnya dan tuangkan separuh tepung. Menguli sehingga tidak ada ketulan. Kemudian tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Apabila adunan naik sedikit, tuangkan mentega cair, bukan panas dan telur longgar ke dalamnya. Tuangkan gula, garam dan uli adunan hingga berhenti melekat di tangan anda. Kemudian sekali lagi kami meletakkan doh di tempat yang hangat selama setengah jam untuk naik.
Langkah 3
Memasak pengisian. Kupas epal, potong menjadi 4 bahagian dan lepaskan inti dan ekornya. Potong kecil-kecil, tuangkan ke dalam periuk, taburkan dengan gula, tambahkan beberapa sudu air dan reneh sehingga jisimnya kelihatan seperti jem. Kemudian masukkan sedikit kayu manis jika mahu.
Langkah 4
Kacau adunan yang telah naik dan biarkan naik sedikit lagi. Kemudian kami menyebarkannya di atas meja dan melancarkan lapisan setebal 0,5-1 cm. Dengan menggunakan gelas atau gelas, potong bulatan kecil. Masukkan 1 sudu pengisian di bahagian tengah setiap kek. Kami mencubit tepi ke tengah, membentuk bola.
Langkah 5
Kami menyebarkan donat dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan banyak minyak bunga matahari halus. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Pertama letakkan donat siap pada serbet atau tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Kemudian letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung.
