Sekiranya anda ingin memasak sayur-sayuran dengan sedap, perhatikan resipi ini. Ratatouille dalam kuali mudah disediakan, tidak memerlukan banyak masa, dan boleh dihidangkan panas dan sejuk.
Ia perlu
- - 200 g terung;
- - 200 g zucchini;
- - setengah lada bel (merah dan kuning);
- - 2 biji tomato;
- - 1 biji bawang besar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar l. minyak zaitun (boleh diganti dengan minyak sayuran);
- - garam secukup rasa;
- - biji lada secukup rasa;
- - pasli, ketumbar atau dill secukup rasa;
- - keringkan ramuan Provencal secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci sayur dengan baik, keringkan.
Langkah 2
Potong terung menjadi bulatan setebal setengah sentimeter. Kami memotong setiap bulatan menjadi empat. Zucchini (boleh diganti dengan zucchini) dipotong menjadi bulatan, masing-masing dipotong menjadi dua bahagian. Sekiranya anda menggunakan zucchini, jangan potong kulitnya.
Langkah 3
Paprika dan tomato saya, angkat tangkai, biji dengan lada. Potong lada dan tomato menjadi kiub kecil (lada boleh dipotong menjadi kepingan - secukup rasa). Potong bawang yang dikupas menjadi kiub besar. Potong cengkih bawang putih.
Langkah 4
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, di mana kita menggoreng kiub bawang dan separuh bawang putih cincang (goreng selama tiga minit). Kemudian masukkan terung ke dalam bawang, goreng selama dua minit lagi.
Langkah 5
Masukkan kiub lada belanda dan zucchini ke dalam kuali, campurkan, goreng selama tiga minit. Masukkan tomato dan lada hancur, garam dan musim dengan ramuan Provencal secukupnya.
Langkah 6
Kami tutup sayur dengan penutup, kurangkan api dan reneh pinggan selama kira-kira setengah jam. Masukkan bawang putih cincang yang tinggal, kacau, dan biarkan sayur-sayuran ditutup selama kira-kira 5-10 minit. Hiaskan dengan pasli atau dill dan hidangkan.
