Jumlah garam yang ditambahkan pada daging cincang bergantung pada apa yang akan dimasak dari produk pada masa akan datang. Dalam hidangan yang dibuat dari daging cincang tulen (contohnya, bebola daging), sedikit perasa diperlukan daripada hidangan yang ditambahkan bijirin dan sayur-sayuran (gulungan kubis malas, landak, potongan daging).
Rasa hidangan siap bergantung pada jumlah garam yang ditambahkan pada daging cincang. Oleh kerana setiap kali anda mencuba daging cincang mentah tidak selamat untuk kesihatan, lebih baik menentukan secara eksperimen berapa banyak bumbu yang harus dimasukkan ke dalam produk untuk menyediakan hidangan tertentu dari itu, dan gunakan jumlah yang sama pada waktu berikutnya ketika memasak. Faktanya ialah satu atau dua sendok teh garam boleh dimasukkan ke dalam satu kilogram daging cincang, tetapi oleh kerana semua orang mempunyai rasa yang berbeza, untuk mengelakkan kerosakan daging cincang, lebih baik menentukan jumlah bumbu yang optimum secara eksklusif untuk anda rasa sekali.
Berapa banyak garam yang diperlukan untuk 1 kg daging cincang untuk potongan daging, sosej, gulungan kubis
Harus diingat bahawa hidangan memasak yang menggunakan daging cincang tulen tanpa bahan tambahan memerlukan sedikit garam. Faktanya ialah pengisi seperti nasi (dalam gulungan kubis dan landak), kentang dan bawang (dalam potongan daging) memakan sedikit perasa, jadi semasa menyediakan hidangan seperti itu, anda harus mengambil sedikit garam lagi.
Secara amnya, mengira secara empirik berapa banyak garam yang lebih baik untuk dimasukkan ke dalam daging cincang ini atau hidangan itu, terlebih dahulu tambahkan satu sendok teh bumbu ke satu kilogram produk, kemudian cincang sekeping kecil daging cincang, proseskannya secara termal goreng) dan rasakan. Hanya dengan mengambil sampel akan menjelaskan sama ada perlu menambahkan lebih banyak garam pada produk.
Petua: jika anda dan keluarga lebih suka makanan masin, tidak perlu menambahkan dua sudu teh garam pada daging cincang sekaligus, kerana anda tidak pasti bahawa hidangan siap sesuai dengan keinginan anda. Dan juga ingat - makanan selalu dapat ditambahkan garam seperti yang diperlukan, dan hampir tidak ada yang dapat dilakukan dengan hidangan masin.
