Ratatouille adalah hidangan Perancis yang popular yang ringkas dan enak untuk disediakan. Hidangan ini terdiri daripada sayur-sayuran - tomato, zucchini, lada manis dan bawang. Tetapi anda boleh menyimpang dari resipi asal untuk mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan. Cukup untuk menambahkan tuna kalengan ke dalam pinggan.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 1.5 kg zucchini;
- - 750 g tomato;
- - 200 g tuna dalam tin;
- - 120 ml minyak zaitun;
- - 2 biji bawang;
- - 1 lada hijau;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas mentol, potong halus. Kupas zucchini dari kulit, angkat bijinya, potong halus. Keluarkan biji dari lada juga, potong dadu. Keluarkan kulit dari tomato, potong halus. Hancurkan tuna dengan garpu.
Langkah 2
Ambil kuali besar dan panaskan 4 sudu besar. sudu minyak zaitun. Masukkan zucchini, masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala. Selepas itu, tuangkan 3 sudu besar. sudu air, masak selama 15 minit.
Langkah 3
Dalam kuali kecil, panaskan 3 sudu besar. sudu minyak, masukkan lada, tutup, masak selama 15 minit dengan api kecil. Keluarkan lada dari kuali, masukkan bawang di sana, masak hingga kekuningan.
Langkah 4
Masukkan tomato ke dalam bawang, masak selama 20 minit, campurannya mestilah seperti sos.
Langkah 5
Masukkan bawang dan tomato ke zucchini, masukkan lada goreng, masak bersama selama 10 minit. Kemudian masukkan tuna ke dalam pinggan, kacau. Hidangkan ratatouille panas.
