Buat kuki mewah. Pudina menambah rasa istimewa untuknya, jadi bersiaplah untuk hidangan ini menjadi hidangan tetap di atas meja anda!
Ia perlu
- - 30 g koko;
- - 400 g tepung;
- - 2 sudu besar Sahara;
- - 1 biji telur;
- - 250 g mentega;
- - 150 g coklat gelap (anda boleh mengambil susu);
- - 1 sudu kecil ekstrak pudina;
- - 180 g coklat putih;
- - 20 ml krim (lebih baik menggunakan lemak 35%).
Arahan
Langkah 1
Lumurkan mentega, masukkan gula, telur dan pukul hingga adunan kembang. Masukkan pudina dan koko, kacau. Secara beransur-ansur masukkan tepung di sini, kacau sepanjang masa.
Langkah 2
Gulungkan doh dan pindahkan ke bungkus plastik dan sejukkan selama 1 jam. Keluarkan doh selepas satu jam. Gulungkan doh, taburkan tepung di tempat kerja terlebih dahulu. Ambil pemotong kue dan potong kuki dari adunan.
Langkah 3
Griskan loyang dengan mentega, debu dengan tepung dan luruskan pemotong kuki. Bakar selama 8 minit pada suhu 180 darjah. Keluarkan biskut dan biarkan sejuk.
Langkah 4
Sediakan pengisian. Tuangkan krim ke dalam periuk dan didihkan. Kemudian masukkan coklat (putih sahaja) ke krim, kacau hingga coklat cair. Cairkan coklat gelap dan mentega dalam tab mandi air.
Langkah 5
Biarkan sejuk dan sikat separuh kuki. Hantar mereka ke peti sejuk sehingga pembekuan mengeras. Pukul pengisian dengan pengadun dan sikat ke atas baki kuki. Keluarkan kue aising dari peti sejuk dan tutup kuki yang diisi dengannya. Hantar semuanya ke peti sejuk selama 30 minit. Kuki sudah siap.
