Daging mengandungi protein dan mineral berharga yang diperlukan oleh manusia. Ia mengandungi kalium, kalsium, magnesium, zink, tembaga dan zat besi. Produk berkhasiat ini berada di barisan hadapan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Dagingnya dipanggang, direbus, direbus dan, tentu saja, digoreng.
Daging dimasak dalam kuali dengan cara yang berbeza. Cuba hidangan daging lembu Sepanyol. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- 800 g tenderloin daging lembu;
- 3 biji bawang;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 300 g mayonis;
- 100 g keju Roquefort;
- sekumpulan dill;
- lada hitam tanah;
- garam.
Basuh sekeping daging lembu, keringkan dengan tuala dan potong kecil. Panaskan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran. Setelah menghangatkan, lapkan kepingan daging lembu yang telah disiapkan dalam satu baris dan goreng dengan cepat hingga kekuningan.
Setelah menggoreng di atas dapur, daging mesti dibawa ke dalam ketuhar.
Potong bawang menjadi separuh cincin. Letakkannya di atas daging. Musim semuanya dengan garam dan lada dan tutup dengan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar panas selama 10-15 minit, apabila pinggan berwarna keperangan, kurangkan api dan simpan daging di dalam oven selama 15 minit lagi.
Taburkan hidangan siap dengan keju Roquefort parut dan dill cincang. Hidangkan panas di dalam kuali di mana daging dimasak.
Dagingnya sesuai dengan banyak produk. Contohnya, cendawan dan tomato memberi rasa tambahan kepada daging lembu. Cuba memasak asasnya, orang yang anda sayangi akan menghargai usaha itu.
Untuk menyediakan asas untuk resipi ini, anda memerlukan:
- 0.5 kg tenderloin daging lembu;
- 200 g champignon;
- 1 biji bawang;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- 1 sudu teh tepung;
- 3 sudu besar sos tomato;
- garam;
- pasli dan ketumbar.
Potong daging menjadi kepingan sempit dan panjang. Mula-mula menyeberangi serat, dan kemudian. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, dan cendawan menjadi kepingan.
Panaskan kuali dengan bahagian bawah tebal (besi tuang paling baik untuk memasak azu), tuangkan minyak sayuran dan biarkan hingga panas. Kemudian masukkan daging ke dalam kuali dan goreng selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala. Taburkan tepung ke atas daging lembu, goncangkan kuali untuk mengagihkannya secara merata dan kacau dalam kepingan daging yang digoreng.
Masukkan bawang dan tumis sehingga sebati. Kemudian masukkan sos tomato dan reneh selama 5 minit. Masukkan hirisan cendawan pada asasnya, campurkan semuanya, garam. Tutup periuk dengan penutup dan masak dalam kuali dengan api kecil selama 15-20 minit lagi. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan peterseli dan ketumbar cincang ke dalam asas.
Hidangan yang enak ini sedap dan dengan sayur-sayuran segar sebagai lauk.
Terdapat pelbagai jenis kuali. Salah satunya adalah panggangan, hidangan ini menggabungkan sifat-sifat kuali dan oven biasa. Babi panggang dalam bawang putih dan perapan delima adalah hidangan yang enak dan enak yang boleh dibuat untuk majlis khas.
Untuk memasak daging menggunakan resipi ini, anda memerlukan:
- 0.5 kg leher babi;
- 4 ulas bawang putih;
- 2 biji bawang;
- 4 sudu minyak zaitun;
- 1 sudu kicap;
- 2 sudu teh paprika.
- 3 sudu pekat delima.
Potong daging babi ke dalam kepingan setebal 2-3 cm. Satukan minyak zaitun, kicap dan pekat delima. Perahkan bawang putih melalui penekan. Potong bawang menjadi cincin.
Bumbui daging dengan paprika dan bawang putih, lapisi dengan jisim delima, minyak dan kicap. Susun cincin bawang dan sejukkan daging babi selama 2-3 jam untuk diperap.
Panaskan kuali panggang. Letakkan kepingan daging yang telah diperap dan goreng sehingga lembut di kedua-dua belah pihak, secara berkala menuangkan jus yang menonjol.
