Frittata adalah telur dadar jenis Itali dengan tambalan yang berbeza, termasuk sayur-sayuran, daging, sosej. Frittata dimasak terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian dimasak di dalam ketuhar. Kari boleh ditambah untuk menambahkan rasa India ke dalam hidangan.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 2-3 sudu minyak sayuran;
- - 2 biji bawang;
- - cengkih bawang putih;
- - 2 sudu kari;
- - 450 g kentang;
- - 6 telur bersaiz sederhana;
- - 100 g kacang hijau beku;
- - beberapa tangkai daun ketumbar (daun sahaja);
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200C. Kupas kentang, gosokkan pada parut kasar, peras sehingga bersih. Potong bawang, perah bawang putih.
Langkah 2
Dalam kuali yang boleh digunakan untuk ketuhar, panaskan minyak sayuran, goreng bawang dengan api kecil selama 10 minit, kacau sentiasa, masukkan bawang putih dan kari, goreng selama 1-2 minit lagi.
Langkah 3
Masukkan kentang parut ke dalam kuali, reneh selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Pukul telur dengan garam dan lada, tuangkan ke dalam kuali, tambahkan kacang hijau dan daun ketumbar cincang, campurkan bahan-bahan dengan teliti, biarkan di atas kompor selama 1-2 minit, dan kemudian masukkan kuali ke dalam oven
Langkah 5
Kami memanggang frittata kari selama 10-12 minit, segera dihidangkan, taburkan dengan daun ketumbar untuk kecantikan (pilihan).
