Anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan khas untuk memasak paha ayam. Cukup untuk memilih perasa dan rempah yang tepat, dan hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat enak dan berair. Salah satu kombinasi rasa yang paling berjaya adalah ayam dengan bawang putih dan thyme.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 8 paha ayam;
- - garam kasar dan lada hitam secukup rasa;
- - 40-50 g mentega;
- - 40 ulas bawang putih yang dikupas;
- - 350 ml kaldu ayam;
- - satu sudu besar thyme kering;
- - 2 sudu tepung;
- - 30 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Gosokkan ayam di semua sisi dengan garam dan lada. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, cairkan mentega di atas api sederhana. Masukkan kulit paha ayam ke dalam kuali, goreng selama 2-3 minit, balikkan dan goreng selama 2-3 minit lagi, pindahkan ayam ke pinggan.
Langkah 2
Masukkan bawang putih ke dalam loyang, terus kacau, goreng selama 4-5 minit sehingga menjadi kekuningan.
Langkah 3
Tuangkan kaldu ayam ke dalam kuali dan didihkan. Kembalikan paha ayam ke kuali dan musim dengan thyme. Kami tutup periuk dengan penutup, kurangkan api minimum dan reneh ayam selama 25-35 minit (bergantung pada ukuran paha).
Langkah 4
Beberapa minit sebelum hidangan siap, campurkan susu dan tepung ke dalam mangkuk. Kami memindahkan ayam ke piring, dan tuangkan campuran susu dan tepung ke dalam kuali. Kacau sos selama 1-2 minit untuk menebal, garam dan lada secukup rasa jika perlu. Tuangkan sos ke atas ayam dan hidangkan segera.
