Dada ayam itu sendiri adalah hidangan ringan tetapi memuaskan. Menurut resipi ini, payudara ternyata lembut dan berair, dan ini adalah perkara yang paling penting, kerana selalunya daging ayam ternyata kering. Kami akan menggunakan pistachio dan soft cheese sebagai pengisian.
Ia perlu
- - 4 dada ayam masing-masing seberat 150 g;
- - 50 g keju lembut;
- - 50 g pistachio yang dikupas dan tidak berlapis;
- - 1 oren;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong poket membujur di setiap payudara dengan pisau tajam. Garam daging di luar dan di dalam poket. Musim secukup rasa.
Langkah 2
Kupas dan kisar pistachio dalam pengisar. Kita mesti mengambil kacang tanpa garam. Sama ada parut keju lembut atau tumbuk dengan garpu, kemudian campurkan dengan pistachio cincang. Anda akan mendapat jisim pasty.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih ke atas oren, keringkan di atas tuala kertas. Gosokkan zest halus dari oren dan campurkan dengan pes keju pistachio. Isi poket di dada ayam dengan jisim yang dihasilkan, kencangkan tepi dengan tusuk gigi yang sebelumnya dibasahi dengan air sejuk.
Langkah 4
Sikat dada ayam yang sudah siap dengan minyak zaitun di semua sisi, kerana ini lebih senang menggunakan sikat kuliner. Panaskan pemanggang atau panggangan, panggang daging selama tidak lebih dari 15 minit, terus membalikkannya.
Langkah 5
Dada ayam dengan isi pistachio sudah siap, sebagai lauk ringan untuk ayam lembut seperti itu, tomato kecil, juga digoreng ringan di panggangan, sesuai. Tidak digalakkan membuat hidangan halus yang berat dengan lauk yang enak (contohnya pasta atau soba).
