Ais krim kacang pisang buatan sendiri adalah pencuci mulut yang hebat pada hari yang panas!
Ia perlu
- - 600 ml krim 33%;
- - 120 g gula pasir;
- - 6 kuning telur;
- - 3 pisang besar;
- - 180 g kacang walnut;
- - 120 g coklat.
Arahan
Langkah 1
Dengan pengadun dalam periuk, campurkan kuning telur dengan gula hingga rata. Kemudian tuangkan krim dan kacau lagi sehingga semua bahan digabungkan.
Langkah 2
Letakkan bekas di dalam air mandi dengan api sederhana. Kacau sepanjang masa dengan spatula, bancuh campuran telur. Jangan biarkan jisim mendidih! Sekiranya anda melihat bahawa jisimnya sangat panas dan hampir mendidih, maka anda harus mengeluarkannya dari api selama kira-kira setengah minit, dan kemudian mengembalikannya, mengurangkan kuasa pembakar. Sebaik sahaja jisim menebal, pindahkan periuk ke bekas dengan air sejuk dan kacau selama beberapa minit.
Langkah 3
Potong kacang, potong pisang halus (beberapa, jika mahu, boleh tumbuk), parut coklat pada parutan halus. Tuangkan semua bahan ke dalam pangkalan berkrim dan kacau sebati, menggunakan pengadun. Sejukkan campuran dan tuangkan ke dalam bekas ais krim. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia pekat. Kacau selama 2 jam pertama pada selang masa kira-kira 30 minit.
