Bakso bulgur adalah hidangan Turki. Bulgur adalah bijirin yang terkenal di Timur. Mempunyai sifat berguna: fosforus, besi, zink, tembaga, kalium, kalsium, natrium.
Ia perlu
- - 200 g kacang buncis
- - 1 lobak merah
- - 2 biji bawang
- - 2 sudu besar l. pes tomato
- - 2 sudu kecil pudina
- - 1 sudu kecil ketumbar
- - minyak sayuran
- - 100 g bulgur
- - 500 g daging cincang
- - air
- - garam, lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama bilas kacang bendi dengan baik, tutup dengan air dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, toskan airnya, tambahkan 2 gelas air dan rebus. Bilas bulgur dan letakkan di ayak untuk mengeluarkan lebihan cecair.
Langkah 2
Masukkan daging cincang, bawang cincang halus ke dalam bulgur, garam dan lada secukup rasa dan uli daging cincang, tambah 1 sudu besar setiap satu. air. Buat bola kecil. Air mendidih. Masukkan garam, ketumbar, bebola daging dan masak selama 1-3 minit. Letakkannya di atas pinggan.
Langkah 3
Potong bawang ke dalam cincin, potong bawang putih, parut wortel. Panaskan minyak sayur dalam kuali dan masukkan bawang, goreng hingga kekuningan, kemudian masukkan bawang putih dan wortel dan goreng selama 1-2 minit lagi.
Langkah 4
Masukkan 2 sudu besar. pes tomato, buncis, pudina dan tuangkan ke atas semua dengan kuah yang tinggal setelah bebola daging. Tutup penutup dan reneh selama 5-7 minit.
Langkah 5
Kemudian masukkan bebola daging dan tutup lagi dan masak selama 3-5 minit. Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan.
