Daging yang dibakar dengan sos madu pedas akan menjadi hidangan utama di meja perayaan anda!
Ia perlu
- - 2-2, 5 kg daging;
- - 0, 5 sudu besar. gula perang;
- - 25 ml madu cair;
- - 1, 5 sudu besar. sawi coklat panas;
- - secubit cengkih tanah;
- - 1 sudu besar pecan.
Arahan
Langkah 1
Pada bahagian daging yang telah anda pilih (anda boleh memilih dengan atau tanpa tulang), kami membuat potongan berbentuk berlian yang berukuran sekitar seperempat sentimeter.
Langkah 2
Kami memanaskan ketuhar hingga suhu 160 darjah dan menyediakan acuan tahan api dengan menutupnya dengan kerajang. Kami menyebarkan bahagian siap ke dalamnya dan menutupnya dengan kerajang di atasnya. Kami menghantarnya ke oven panas selama satu setengah jam.
Langkah 3
Semasa daging sedang membakar, potong kacang menjadi serpihan kecil dengan pisau (anda boleh menggunakan kilang tangan atau pemproses dapur). Kita mesti mempunyai kira-kira setengah gelas serbuk kacang.
Langkah 4
Mari kita teruskan membuat sos. Untuk melakukan ini, dalam periuk kecil, campurkan gula dan mustard panas, tambahkan madu wangi cair dan sedikit cengkih tanah. Kami letakkan minimum dan panaskan dan tunggu sehingga gelembung muncul di permukaan sos. Kemudian keluarkan dari dapur dan masukkan pecan cincang. Kami bercampur.
Langkah 5
Sejam selepas permulaan memasak daging, kami mengeluarkannya dari oven, angkat kerajang dengan teliti dan gosokkannya dengan sos (biarkan sedikit untuk dihidangkan). Kami kembali ke oven selama 20 minit lagi.
Langkah 6
Selepas 20 minit, keluarkan dan minyak dengan campuran sos yang telah dikeringkan dan jus daging yang dibebaskan. Kami menghantarnya ke oven selama 20 minit lagi.
Langkah 7
Kami mengeluarkan hidangan siap dari oven, biarkan sejuk selama 5-10 minit, tuangkan sos yang tinggal dan hidangkan!
