Untuk tender ini, walaupun tepung bijirin utuh, buah segar setiap musim akan berjaya.
Ia perlu
- - 155 g tepung gandum;
- - 0.5 sudu besar serbuk penaik;
- - 35 g gula;
- - 0.25 sudu kecil garam;
- - 1 telur besar;
- - 175 g yogurt semula jadi;
- - 30 g mentega;
- - semangat setengah lemon;
- - 4 -5 buah plum, aprikot atau pic;
- - 30 g gula Demerara.
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200 darjah dan sediakan loyang kek kecil dengan diameter 14 cm: sejajar dengan kertas pembakar, atau minyak dengan mentega cair.
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam ke dalam bekas besar. Campurkan bahan kering dengan gula.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau air. Ketepikan hingga sejuk sedikit. Secara berasingan, menggunakan pengadun, gabungkan yogurt dengan telur dan semangat dan tambahkan mentega yang sedikit sejuk.
Langkah 4
Masukkan komponen cecair adunan ke yang kering dan kacau dengan cepat tetapi sebati. Pindahkan adunan ke acuan, tambahkan buah potong dan taburkan dengan gula demerara di atas untuk kerak karamel. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20-25 minit.
