Sup sayur-sayuran di Rusia paling sering dimasak dalam sup daging pekat dengan penambahan cendawan, dan kadang-kadang dengan mi buatan sendiri. Hari ini, banyak pilihan sup sayur daging telah muncul, khususnya, resipi sup sayur-sayuran berdasarkan sup ayam dengan mi telah meluas.
Ia perlu
- - 1 liter air,
- - 1 ekor ayam,
- - 100 g champignon,
- - 100 g bihun (bintang, cincin, dll.),
- - tangkai daun bawang,
- - bawang,
- - 1 PC. lada loceng merah,
- - 5 sudu besar sos soya,
- - 1 sudu kecil akar halia parut segar,
- - 6 sudu besar minyak bunga matahari,
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk kuahnya, masak kembali ayam hingga masak. Keluarkan busa yang terbentuk dengan teliti semasa memasak dengan sudu berlubang. Keluarkan ayam dari kuahnya. Kaldu sup sayur akan menjadi enak dan beraroma hanya jika anda membiarkannya mendidih sedikit demi sedikit dengan meletakkan kuali dengan api kecil.
Langkah 2
Potong champignon untuk sup sayur menjadi kepingan panjang. Potong daun bawang, bawang dan paprika dan potong menjadi empat segi.
Langkah 3
Jadi, semua bahan untuk sup sayur-sayuran sudah siap, sekarang panaskan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan cendawan, bawang, daun bawang dan lada di dalamnya. Jangan goreng, tetapi renehkan isi kuali di bawah penutup selama 5-7 minit.
Langkah 4
Tuang setengah liter kaldu ayam ke dalam kuali dengan bahan sup sayur yang akan datang, masukkan mee, halia parut dan kicap. Tunggu bihun mendidih dan masak. Keluarkan sup sayur dari api dan hidangkan dengan ramuan cincang halus.
