Asas coklat dengan sedikit kepahitan dan pengisian halus dengan aroma lemon yang kuat adalah gabungan yang sangat baik untuk pencuci mulut. Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah serbuk koko dan jus lemon mengikut kehendak anda. Gunakan taburan coklat atau gula-gula untuk menghias makanan yang telah siap.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 150 g tepung;
- - 70 g mentega;
- - 50 g gula;
- - 30 g badam;
- - 20 g serbuk koko;
- - 1 biji telur.
- Untuk mengisi:
- - 150 g gula;
- - 150 ml krim 35% lemak;
- - 2 lemon;
- - 4 biji telur dan 1 kuning telur.
- Untuk menghias kek:
- - taburan gula-gula atau coklat.
Arahan
Langkah 1
Kisar kacang almond dalam pengisar. Pukul telur dengan gula, masukkan mentega, campurkan. Masukkan koko dan tepung, uli adunan.
Langkah 2
Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak, ratakan, buat sisi kecil. Tutup doh dengan pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 3
Keluarkan kerajang, letakkan kertas penaik di atas doh. Tuangkan kacang polong atau kacang - ini mesti dilakukan agar doh membakar lebih baik dan tidak membengkak. Kacang atau kacang polong tidak diperlukan lagi setelah dibakar.
Langkah 4
Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 5
Sediakan pengisian. Keluarkan semangat dari lemon dengan pisau khas atau hanya dengan parutan. Perah jusnya, secara keseluruhan anda memerlukan kira-kira 100 ml jus segar.
Langkah 6
Pukul telur dan satu kuning dengan gula, tuangkan krim, pukul. Masukkan jus lemon dan semangat, kacau.
Langkah 7
Tuangkan pengisian di atas kerak yang disejukkan. Pengisiannya tidak terlalu tebal, tetapi harus pekat setelah dibakar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit. Kek coklat krim lemon siap pakai, hiaskan dengan taburan gula-gula atau coklat parut.
