Keistimewaan resipi ini adalah bahawa streusel tidak hanya berada di atas, tetapi juga di dalam kek cawan!
Ia perlu
- Untuk kek cawan:
- - 2 biji telur;
- - 170 g mentega;
- - 160 g krim masam;
- - 200 g tepung;
- - 200 g gula;
- - 0,5 sudu kecil garam;
- - 0,5 sudu kecil Soda;
- - 0,5 sudu kecil serbuk penaik;
- - epal besar.
- Untuk Streusel:
- - 100 g kacang walnut;
- - 100 g gula;
- - 0,5 sudu kecil kayu manis;
- - 60 g tepung;
- - 60 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan membuat streusel! Gunakan pemproses makanan untuk mengisar kenari dengan kayu manis dan gula. Ketepikan beberapa sudu campuran kering, dan potong selebihnya dengan tepung dan mentega sejuk ke keadaan kasar. Masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 2
Keluarkan telur dan mentega untuk membuat doh dari peti sejuk terlebih dahulu - semua bahan untuk membuat doh kek mestilah pada suhu bilik.
Langkah 3
Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 170 darjah. Griskan loyang kek segi empat tepat dan sejajar dengan kertas penaik.
Langkah 4
Pukul mentega lembut. Masukkan semua gula dan pukul lagi hingga kembang. Proses sebatan perlu sekurang-kurangnya sepuluh minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul dengan kelajuan rendah setiap satu.
Langkah 5
Ayak tepung secara berasingan dengan baking soda, garam dan serbuk penaik.
Langkah 6
Kupas dan potong epal menjadi kepingan nipis.
Langkah 7
Masukkan separuh tepung ke dalam campuran minyak, kemudian separuh krim masam, sekali lagi separuh tepung dan setengah krim masam. Selepas setiap kali, gaul hingga sebati, perlahan dan lembut.
Langkah 8
Masukkan separuh adunan ke dalam acuan yang telah disediakan, taburkan dengan kacang yang telah ditetapkan di atasnya, letakkan lapisan kepingan epal dan tuangkan ke atas sisa adunan. Masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit.
Langkah 9
Keluarkan kek dari oven, taburkan dengan streusel dan kembali ke oven selama lebih kurang setengah jam.
