Tidak begitu sukar untuk menyediakan pencuci mulut yang indah dalam bentuk soufflé curd-raspberry dua lapisan. Hanya perlu 20 minit untuk menyiapkan ramuan dan setengah jam lagi untuk penyediaan sebenar. Souffle, dibaluti coklat pelbagai warna, kelihatan sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 200 g keju kotej
- - 250 g mascarpone
- - 200 g raspberi
- - 2 sudu gula tepung
- - 100 ml krim
- - satu sudu teh gelatin
- - 90 g coklat susu
- - 90 g coklat putih
Arahan
Langkah 1
Pecah coklat menjadi kepingan. Masukkan ke dalam bekas - putih secara berasingan dari susu. Cairkan kedua-dua jenis coklat di dalam tab mandi air.
Langkah 2
Hancurkan dadih dengan garpu. Masukkan keju mascarpone, gula aising. Gaul sebati dengan pengadun.
Langkah 3
Sediakan beri - basuh. Sekiranya menggunakan raspberi beku, cairkan terlebih dahulu. Kemudian kisar ke dalam pengisar.
Langkah 4
Tuangkan gelatin ke dalam krim, biarkan selama tiga minit. Kemudian panaskan krim. Gelatin harus larut.
Langkah 5
Biarkan krim sehingga sejuk. Sementara itu, sikat acuan silikon dengan coklat cair dengan murah hati. Gunakan coklat putih untuk sebilangan acuan, coklat susu untuk yang lain.
Langkah 6
Setelah melincirkan acuan sekali, masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit. Kemudian angkat dan pelincir lagi. Dan sekali lagi masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 minit.
Langkah 7
Seterusnya, tambahkan krim ke jisim curd, gaul rata dengan pengadun. Bahagikan campuran yang dihasilkan menjadi separuh - lebih kurang. Masukkan puri raspberry ke satu bahagian, campurkan.
Langkah 8
Isi acuan separuh dengan pasta berwarna terang. Kemudian isi dengan pes raspberry ke bahagian atas. Gerimis dengan baki coklat.
Langkah 9
Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam atau di dalam peti sejuk selama 10 minit. Kemudian keluarkan acuan dari peti sejuk. Tanggalkan souffle dengan berhati-hati dengan membalikkan cetakan ke dalam. Hiaskan seperti yang dikehendaki.
