Gulung kubis adalah hidangan yang cukup biasa dan popular. Persiapan mereka tidak memerlukan banyak masa dan tidak sukar. Tetapi untuk mengetahui beberapa rahsia membuat gulungan kubis yang disumbat tidak akan berlebihan.
Masa untuk membuat persediaan
Sebelum memasak gulungan kubis, anda perlu mengetahui berapa lama masa yang diperlukan. Waktu memasak boleh berbeza-beza bergantung pada banyak faktor, misalnya, komposisi kuah ketika memasak daging cincang, kerana setiap kuah mesti di atas api untuk waktu yang berbeza. Peranan penting dimainkan oleh apa yang dimakan kubis. Contohnya, dalam air biasa mereka akan siap lebih cepat daripada krim masam. Beberapa suri rumah menyediakan hidangan dalam tomato atau pes tomato. Kuah pekat ini memerlukan masa memasak yang lebih lama.
Kaedah memasak
Selain masa, penting untuk memilih kaedah memasak yang tepat. Kobis yang disumbat tidak hanya boleh direbus, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar atau dikukus. Sekiranya anda menggoreng sampulnya sedikit sebelum peringkat utama memasak, hidangan akan siap lebih awal. Cara paling lambat untuk menyiapkannya adalah dengan mengukusnya. Tetapi kerana pilihan ini sangat sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet atau menderita penyakit pencernaan, anda boleh menunggu.
Mengisi
Selain daging atau daging cincang, banyak suri rumah juga meletakkan sayur-sayuran atau cendawan dalam pengisian. Beberapa gulungan kubis yang diisi dengan ikan cincang. Ini juga tidak boleh menjejaskan rasa hidangan. Gulung kubis yang disumbat dengan daging cincang mengambil masa paling lama untuk dimasak. Sebelum memasaknya, disyorkan untuk menggoreng daging dalam minyak sayuran dalam kuali. Untuk menjadikan daging cincang atau ikan lebih lembut, anda perlu membuangnya dengan kuat di atas meja selama 3-5 minit. Jadi daging cincang akan berubah menjadi lebih lembut dan lapang, dan, oleh itu, lebih enak.
Kubis bergulung dalam periuk
Sebelum mencampurkan nasi dengan daging cincang, terlebih dahulu mesti direbus sehingga separuh masak, dan kemudian dibilas dengan air sejuk. Letakkan sampul di atas satu sama lain dan kemudian isi dengan air dan jus tomato. Ramai suri rumah percaya bahawa resipi ini adalah yang paling berjaya. Hidangannya akan sangat wangi jika anda menggunakan beberapa perasa yang berbeza sekaligus, tetapi yang utama adalah tidak berlebihan.
Untuk menjadikan sampul surat paling sedap, ada baiknya menjadikannya kecil. Adalah disyorkan untuk memasak gulungan kubis dengan penutup ditutup dengan api sederhana.
Sebagai peraturan, masa memasak untuk hidangan tersebut adalah 50-60 minit.
Kubis gulung dalam krim masam
Gulungan kubis yang disumbat dalam krim masam akan lebih enak jika dimasak di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, griskan dulang dengan mentega dan masukkan kubis yang diisi. Dianjurkan untuk tidak meletakkannya di atas satu sama lain, tetapi meletakkan semuanya dalam satu lapisan. Kuah boleh dicairkan dengan air supaya hidangan tidak terlalu berminyak. Produk mesti diisi dengan kuah, untuk rasa yang lebih berair. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 ° C. Untuk menjadikan hidangan lebih beraroma, anda boleh taburkannya dengan keju.
