Salad Panzanella adalah campuran sayur-sayuran dan roti basi yang cerah. Sejak musim panas sekarang, dan kebanyakan kita menghabiskan hujung minggu kita di dacha menyiapkan makan malam kita sendiri di atas api, mengapa tidak mencuba sayur-sayuran panggang sebagai asas salad?
Ia perlu
- Untuk 3 hidangan:
- - 1, 5 sudu besar. cuka wain putih;
- - 1/3 sudu kecil dijon mustard;
- - 1/2 zucchini sederhana;
- - 1 biji bawang merah besar;
- - 2 sudu besar + 50 ml minyak zaitun;
- - 1/2 lada manis sederhana;
- - 6-8 pcs. tomato ceri;
- - 5 keping. champignon;
- - 3-4 keping roti gandum;
- - 1/2 zucchini sederhana;
- - 1-2 ulas bawang putih;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Setiap keping roti gandum harus disikat dengan minyak zaitun menggunakan sikat (saya mengambil 1 sudu besar untuk 4 keping). Letakkan di rak dawai yang telah dipanaskan dan kering hingga garing, kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk sedikit dan potong dadu.
Langkah 2
Potong semua sayur-sayuran, serta cendawan, menjadi kepingan kecil secara rawak dan letakkan di dalam mangkuk. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tuangkan 1 sudu besar. minyak zaitun dan gaul rata dengan tangan anda. Kemudian letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di rak dawai dan masukkan api. Masak kira-kira setengah jam, ingat untuk membalikkan.
Langkah 3
Semasa sayur-sayuran memasak, anda boleh membuat sos. Campurkan bawang putih cincang halus atau parut dalam mangkuk kecil yang terpisah dengan cuka, mustard, garam dan lada, 50 ml minyak zaitun hingga rata.
Langkah 4
Keluarkan sayur dari api - mestilah lembut, tetapi tetap bentuknya - dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan kiub roti, ganti dan gaul hingga sebati. Susun di atas pinggan segera dan hidangkan!
