Tartlet berry boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, bukan sahaja dari buah segar, tetapi juga dari buah beku. Pengisian berair dan beraroma akan mengingatkan anda musim panas dalam cuaca apa pun!
Ia perlu
- Mentega 200 g
- Gula tepung 150 g
- Sedikit garam
- Telur 2 biji
- Vanillin 1 sachet
- Tepung 250 g
- Serbuk penaik 0.5 sudu kecil
- Mengisi:
- 500 g buah beri yang dikupas (saya menggunakan 250 g ceri dan 250 g strawberi)
- 9-10 sudu besar tepung jagung
- Gula secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk. Semasa kita mula memasak, mestilah lembut. Pukul mentega dengan gula tepung hingga rata dan lapang. Tuangkan dua telur, terus pukul lagi selama tiga minit.
Langkah 2
Ayak tepung dengan vanila dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan. Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, tambahkan campuran tepung ke campuran cecair. Pertama, pukul semuanya dengan pengadun, dan apabila adunan mulai pekat, kita mula menguli dengan tangan kita. Ia harus cukup curam dan harus tetap bentuknya. Kami melancarkan sebiji bola besar dan menghantarnya ke peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 3
Pada masa ini, kami sedang menyiapkan pengisiannya. Bilas buah beri yang telah dikupas dengan teliti, masukkan ke dalam periuk dan masukkan dengan api yang tinggi. Masukkan sembilan hingga sepuluh sudu tepung jagung, tambah gula, sentiasa rasa pengisiannya. Jumlah beri ini memerlukan segelas gula. Kacau terus, didihkan dan kurangkan haba hingga sederhana. Masak hingga pekat, kira-kira 7-10 minit.
Langkah 4
Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk. Cubit kepingan kecil daripadanya, bentuk bola dari mereka dan sebarkan dengan jari anda di sepanjang bahagian bawah dan sisi acuan cupcake silikon. Gulungkan lapisan kecil doh secara berasingan dengan penggelek dan potong angka daripadanya dengan pemotong kue.
Langkah 5
Masukkan pengisian ke dalam setiap bakul yang dihasilkan. Di atas - sekeping doh yang dipotong oleh patung. Kami meletakkan tartlets dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Kemudian kami mengeluarkannya dari acuan silikon dan menghantarnya kembali ke ketuhar selama 10-15 minit sehingga keperangan. Kami mengeluarkannya dari oven dan menyejukkannya. Selamat menjamu selera!
